Liquore alle mandorle

Ingredienti:

100 g di mandorle dolci
50 g di mandorle amare
600 g di zucchero
250 cl di alcool
600 cl di acqua

Procedimento:

1. Bollire in una pentola d'acqua le mandorle per 5 minuti.
2. Pelare le mandorle e frullarle con 300 cl d'acqua.
3. In seguito frullare il tutto con altri 300 cl d'acqua.
4. Filtrare il composto ottenuto in una pentola utilizzando un colino.
5. Aggiungere lo zucchero nella pentola e lasciar bollire per 10 minuti.
6. Una volta raffreddato il composto, aggiungere l'alcol e imbottigliare.